Espumante
- Procedencia: Cruz de Piedra Mendoza.
- Vendimia: 2006
- Variedades: Chardonnay.
- Presentación: Botella de 75CL.
- Viñedos: Mendoza, Espaldero alto Rendimiento de 150 qq/ha. (9.200 lts/ha).
- Enólogo: Hugo Baro.
- Cosecha: Mes de Marzo 2006.
- Edad del viñedo: 6 años.
- Vinificación: Método Charmat con una sola fermentación y 4 meses sobre borras con batonage.
Estiba en botella mínima de 5 meses.. - Data Técnica :
Graduación alcohólica: 11,5%
Azúcar: 6.4 gr./l
Acidez: 6,5 gr./litro (ácido Tartárico). - Nota de Cata: Color amarillo muy claro y espuma blanca. Presenta un perlage fino, y persistente. Pura juventud y frescura. De extenso carácter frutal. Aromas, ananá y manzanas verdes que se combinan con cítricos. En boca repite armónico con los componentes dulces. Es amable y generoso, fresco y muy personal, nos invita a seguir bebiendo.
- Comentario:
Burbuja fina y persistente.
Aromas a frutas como damasco o durazno, notas de pan tostado.
En boca muy equilibrado, con buena acidez.
El color es casi plateado, cristalino.
Para los postres frutales.
Las fotos son ilustrativas, por lo tanto las añadas de los vinos también.
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info@aristideswines.com.ar - Cruz de Piedra - Maipú - Mendoza - Argentina