Malbec - Cabernet
- Marca: Arístides - Alta Gama.
- Elaboración: Viñas de Vila.
- Ubicación del viñedo: Los Árboles, Rivadavia.
- Altura: 850 mts.
- Enólogo: Hugo Baro.
- Cepaje: Malbec 70%, Cabernet 30%.
- Portainjerto: Franco.
- Edad del viñedo: 10 años.
- Sistema de conducción: Espaldero alto para malbec y parral para cabernet sauvignon.
- Labores especiales: control de riego, deshoje durante el mes de noviembre.
- Tipo de suelo: Muy profundo, franco para el malbec. Pedregoso para el cabernet.
- Clima: Templado y seco.
- Vendimia: Manual en cajas de 20 kg.
- Vinificación: Tradicional.
- Crianza: en barrica de roble americano durante 12 meses.
- Tiempo de guarda: 5 años.
- Tiempo de estiba: 12 meses de botella.
- Producción: menos de 150 qq/ha.
- Densidad de plantación: 3.735 pl/ha.
- Notas de Degustación: Aromas de frutas rojas, flores y especias. En boca se siente muy sensual, aterciopelado, concentrado con sabor a chocolate y frutas rojas acompañado de leves notas de café, como aporte de la madera. Se recomienda servir a una temperatura entre 16º y 18º C.
Las fotos son ilustrativas, por lo tanto las añadas de los vinos también. |
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info@aristideswines.com.ar - Cruz de Piedra - Maipú - Mendoza - Argentina